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Vivez l’expérience Caifan

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ENTRÉES

Mexican-restaurant-toritos-Chorizo
TORITO DE CHORIZO
Jalapeño farci d'une bechamel au chorizo Caifan, enrobé de bacon, pané à la bière et frit, guacamole, salsa macha, crème

15

Mexican-restaurant-Barriga-Confitada
BARRIGA CONFITADA
Flanc de porc cuit sous vide 24 h dans une marinade de piments secs, guacamole, coriandre, escabeche et radis

17

Mexican-restaurant-montreal-tostads-hongos
TOSTADAS DE HONGOS
Salsa, purée d'haricots noirs frits, hongos sautés, laitue, coriandre, escabeche, salsa macha, crème

14

TACOS (2) 12.95 – (4) 23.95

TACOS AL PASTOR (seulement de jeudi à samedi)
Porc al pastor, oignons, coriandre, ananas

TACOS DE RES
Boeuf en chile, oignons, coriandre, salsa macha, radis

TACOS COCHINITA
Porc cochinita pibil, escabeche

TACOS ZUCCHINI
Zucchini, salade chayo, ala de mosca, salsa macha, coriandre, radis, laitue, crème

TACOS ARACHERA
Arachera, salsa macha, escabeche, radis, coriandre

SALSAS PICANTES

Salsa verde - Salsa verde asada - Habanero - Salsa Roja Arbol - Chile Colorado - Ghost pepper ancho

2.50
Side-sauce-restaurant-mexicain
DÉGUSTATION DE SALSAS PICANTES

Nos sauces sont artisanales et sujets à des changements selon la disponnibilité des produits importés et les saisons.

8
TORTILLAS DE MAÏS (5)
4
Jericalla-tacos-montreal
JERICALLA
Dessert au lait et aux oeufs de style natilla, texture très légère aux arômes de vanille, de cannelle et de clous de girofle
9
El-tropikal-restaurant-montreal
EL TROPICAL
Taco sucré, gel d'ananas, crème d'amande aromatisée à la lime, crémeux à la goyave et ganache montée à la lime
12
EL LOKITO
Chocolat blanc en forme de ‘’elote’’, crème au maïs, ganache à la citrouille, tajin
14
Quesadilla de queso con frijoles y crema
15
Taquitos de res (2)
11
Quesadillas baby
9