El Salón del Agave
Salle privée
Bienvenue à El Salón del Agave, notre salle exclusive pour les événements privés à Caifan MTL et Piel Canela MTL. Offrant une ambiance chaleureuse et intime, cet espace est parfait pour les célébrations entre amis, les réunions d’affaires ou les soirées spéciales.
Détails de la réservation
Capacité
- Minimum : 20 personnes
- Maximum : 40 personnes
Heure limite
- Dernier service : 20h30
- Fin de soirée : minuit
Location
Avec service
- 200 $ pour la réservation (déduit de la facture ou remboursé 72h après l’événement)
- Durée maximale : 3h30
Sans service
- 100 $/heure (inclut système de son, projecteur, micro)
Frais de ménage
- 150 $ (obligatoire pour la réservation sans service)
Contrat de responsabilité
- Pour tout dommage de l’immobilier ou des lieux
Menu Expérience
Vivez le Caifan
Menu expérience en 5 services alliant tradition et créativité.
Des recettes raffinées mettant en avant les meilleurs ingrédients de saison tout en honorant l’héritage culinaire mexicain
Par Chef Eduardo Acosta
L’Essentiel à Savoir
- 65 $/personne
- Option : accord mets-vin 40 $
Les Inspirations du Chef :
Le menu s’inspire de:
- Des recettes mexicaines traditionnelles réinterprétées avec une twist moderne.
- Des saveurs typiques de différentes régions du Mexique
- Des ingrédients uniques provenant de la culture mexicaine
Les ingrédients que nous travaillerons durant l’année:
Piment morita (chipotle fumé), Champignons forestiers (shiitake, pleurotes, crimini), Canard, Piment pasilla, Piment guajillo, Piment Poblano, Piment Ghost Pepper, Poulet du Québec, Piment habanero, Achiote, Épazote, Maïs nixtamalisé (masa harina), Amarante, Tomatillos Nopal (cactus), Jicama
Les conditions:
Pour que l’expérience soit à son meilleur :
- Tous les invités à la table doivent prendre le Menu Expérience*.
- Le chef s’adaptera aux intolérances et aux allergies.
- Le menu évolue sans cesse et peut changer sans préavis.
*Si vous avez des questions et pour savoir si nous pouvons nous adapter à votre situation, n’hésitez pas à contacter le restaurant.*
Pour tout groupe de plus de 7 personnes le restaurant communiquera avec vous afin de planifier votre visite.
Accords Mets & Vins
Notre sommelier sélectionne des vins qui matchent parfaitement avec chaque service. La carte change souvent pour toujours vous offrir des accords dynamiques et bien balancés.
Oserez-vous vous laisser surprendre.
À propos de notre salle privée
Aménagements:
✯ Bar complet
✯ Vestiaire privé
Capacité maximum:
✯ 45 personnes assises
Services disponibles:
✯ Création de cocktail sur mesure
✯ Accord mets & vins
✯ Cocktail de bienvenue
✯ Dégustation d’agaves
Équipement audiovisuel disponible:
✯ Microphone
✯ Wifi gratuit
✯ Système de son
✯ Projecteur
✯ Connections d’Iphone & Android pour Spotify
Politiques de réservations
- Dépôt de réservation : 200 $, remboursable jusqu’à 2 semaines avant l’événement.
- Confirmation finale : Nombre exact de participants et choix du menu requis 10 jours avant l’événement.
- Facturation des absents : Tout menu réservé la veille est facturé, même en cas d’absence.
- Frais de réservation : Aucun frais si le groupe respecte le minimum de 20 personnes et qu’un menu est sélectionné.
Paiement de la réservation
- Une fois votre événement confirmé par notre équipe, veuillez payer le dépôt ici :
Payer le dépôt. - Sans paiement sous 48h, la date sera libérée.
Durée maximale de service
- 3h30
Remboursement ou déduction
- Remboursement ou déduction des frais de réservation sous 72h après l’événement.
