Venez vivre la fiesta de fin d’année avec toute l’équipe du Caifan. On vous attend le 31 pour vous faire débuter 2024 en force.
Au Menu
- Une ambiance tropi-funk par DJ Master G (cumbia, salsa, meringue & hip-hop)
- Un menu dégustation, proposant des plats inédits
- Un accord mets-vins disponible
- Des tirages
- Des promotions sur le champagne
Au courant de la soirée, 3 plages horaires d’une durée de 2h30 sont disponibles pour vous:
- 17h00 à 19h30 ou 17h30 à 20h00
- 19h30 à 22h00 ou 20h00 à 22h30
- 22h à tard ou 22h30 à tard
Dans l’optique de faire profiter le plus de personnes possible de notre menu,
toutes les réservations pour cette soirée auront une période de 2h30 pour profiter de notre célébration de la nouvelle année.
Pour assurez votre place:
Rendez vous sur notre page de réservation au 31 Décembre et découvrez les différents forfaits offerts.
Notez bien: En cas de cancelation, pour obtenir un remboursement complet, nous aviser 48h à l’avance, toute cancelation dans des délais moindre seront remboursée à 50%.
Célébrez le réveillon du nouvel an à Caifan
Menu dégustation: 89$ par invité
Accord Mets & vins: 72$ ( 3 oz. de vin par verre ) par invité
Cocktail de bienvenue ( +16$ )
Volcan margarita
Tequila Volcan Blanco, liqueur d’orange, citron vert, sirop simple.
15$
Menu dégustation Jour de l'an 2024
Apéritif
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1 oz mezcal Tehuana
SERVICE 1
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Camarones diabla
Crevettes dans la sauce diabla classique (tomate chipotle, ail, beurre et bière)
Accord:
Angosto, Sauvignon Blanc • 2022, Valencia, Espagne
SERVICE 2
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Barriga confitada
Flan de porc, marinade de chorizo rouge, guacamole, escabeche & radis
Accord:
Karl May – Riesling Trocken • 2021 Rheinhessen, Germany
SERVICE 3
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Gringa Quesadilla
Porc al pastor, Monterey Jack, escabeche, coriandre & sauce macha
Accord:
LA Cetto • 2020, Baja California, Mexique
SERVICE 4
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Pulpo en salsa de cacahuate
Pieuvre délicatement cuite et servie avec une sauce à la cacahuète et à la tequila chipotle, accompagnée de patates douces 3 façons
Accord:
Chianti DOCG 2019 – La Spinosa, Sangiovese, Toscane, Italia
SERVICE 5
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Dessert au choix :
El lokito
Chocolat blanc en forme d’ “elote”, crème de maïs, ganache à la citrouille et tajin
El tropikal
Taco sucré, gel d’ananas, crème d’amande au citron vert, crème de goyave et ganache au citron vert
Jericalla
Crème au lait et aux œufs, texture très légère, parfum de vanille, de cannelle et de clous de girofle.
Accord:
Moët & Chandon, Champagne, France
PROMOTIONS DU NOUVEL AN
Moët & Chandon Bouteille de champagne
120
Volcan de Mi Terra Blanco Bouteille
220
Shooter:
Volcan de mi Terra Blanco
ou
Belvedere
8
